Dried mango slice 泰北 清邁 芒果乾

泰北百年歷史夢幻芒果乾

泰國芒果作為可入饌於各款泰國經典地道甜品稱為國民美食實在當之無愧。 能夠成為國民美食當中精髓就從泰國北部盛產嘅芒果有關，    芒果的種植地至今已有超過100年歷史。所種出來的芒果每棵都閃閃發光透露出光澤  ， 所精選的芒果都是每一棵在樹上成熟後，人手採摘出來不只品質可以操控 ，也可以避免採摘一些沒有熟透的芒果影響後製效果 。

相比起其他國家大批量生產，必須使用機器採摘芒果，由於機器無法識別芒果的成熟程度，最終廠商必須使用高濃度的糖漿將芒果統一調味  ，以此方法製成的芒果乾，除了失去芒果的軟糯口感，也會帶來過於表面的人工甜味。   

泰北的芒果乾是堅持人手樹上熟成才採摘下來，此屬性的芒果甜度已經達到頂峰，  冬季秋收的芒果會帶有獨特的清甜酸味, 芒果乾軟硬拿捏適中，有咬勁而且不需要過度使用糖漿為芒果乾調味，新鮮又可口。 獨家開發的芒果乾使用薄片窄條認真製作，每一片的闊度介乎於三厘米以內， 低糖無膩口感，味道濃郁，滿口的芒果香