江东堂制作的密封罐，其外盖和主体之间的边界彼此平坦。

对于手工产品能达到这种接近完美的接合程度，是制作所百年来的经验所独有的。

平坦的接合位置能够在开罐和合罐时，手部能产生最大的摩擦力，令到开合顺畅容易，却不易脱落。

当然，它是一种没有多余凸起的部份，令线条外表更美观。

制作所使用钢制中盖代替一盘生产商使用的塑料款式。

塑料内盖的优点是便宜又省事，但它能让光线和气味通过，内盖本身就有气味。而且塑料会随温度和湿度而膨胀和收缩，影响其气密性。

采用传统钢制内盖，保持较高的遮光防臭性能，以及全天侯稳定的表现和气密性。

此外，中盖的防刮处理、易于握持的旋钮形状、奢华的金色内盖均由工匠一一微调，完美贴合罐头。

罐身也经过工匠在每一道工序中进行微调，使其高度密闭，使用更舒适。

请紧记每一个中盖所对应的密封罐，否则会影响其密封度。

在罐口和盖边的开口处，制作所都细心地将边口稍为向内卷起，让锋利的不锈钢边口变的圆滑。

如是者，对于每日使用的用者来说，就变得非常安全。

江东堂使用无铅的电焊方法制作每一个罐。

并使用符合食品卫生法的钢材和所有材料的无铅涂料，以提供自然的安全和保障。