北村物産

伊勢志摩産鹿尾菜 (產地精選) 20G

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  • 定價 HK$50.00
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伊勢志摩是位於三重縣的一個沿海地區。當地漁民根據經驗和數據,於最新鮮時間採集鹿尾菜。

北村物産創業200年,一直以來擁有非常優良的鹿尾菜品質保證, 並因而取得 「伊勢鹿尾菜之屋」的稱譽。在平成14年 (2002年) 獲得三重縣最高級的「三重品牌認定品」榮譽。

鹿尾菜是經常會在日本菜的前食中食到, 以下是最常烹調的「鹿尾菜五目煮」:

材料:

鹿尾菜(110g×2)、牛蒡(半根)、

竹輪(兩根)、紅蘿蔔(半根)、豆腐皮(一片)

做法:

1. 除了鹿尾菜之外,把材料去皮切片,每種食材都切成相等長度厚度。

2. 以麻油 (本店有售) 輕炒食材,再加入鰹魚高湯 (本店有售)、砂糖、醬油、味醂、各兩大匙、少量鹽調味。

3. 煮沸後轉小火,蓋鍋燜煮收汁成一半左右即可。

這個小菜式可熱或冷食。

 

規格

原材料:ひじき(伊勢志摩)

保存方法:常温


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