肥後守是日本的傳純小摺刀，源自1896年的兵庫縣三木市。期後因為大量賣到熊本，即當時的肥後國，所以被稱為肥後守。
肥後守的手把是以一片過的金屬屈曲成形，刀片沒有鎖，反之使用阻力來防止刀片郁動。
木村刃物成立於1911年， 一直來以製造工業機床刀刃為主力。
全長:173mm。
刃渡り:72mm。
材質:刃物鋼。
日本製造
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