DENEN 使用上能登半島超過500年來的製鹽技術 「揚げ浜式製塩法」,將能登海水製成精美的海鹽。
這種全人手的傳統海鹽製法,不單在日本,以至全球亦已愈來愈少見到。
奥能登揚げ浜塩田 しお 紹介映像
「揚げ浜式製塩法」 製作方法

この海だからこそ 生まれる塩
能登之海位處於冷暖流交界,所以微生態特別豐富。營養充足的環境加上沿岸豐富綺麗的森木,降雨後將林內營養帶進海中,令海水的礦物質含量亦比較高。
DENEN 使用上能登半島超過500年來的製鹽技術 「揚げ浜式製塩法」,將能登海水製成精美的海鹽。
這種全人手的傳統海鹽製法,不單在日本,以至全球亦已愈來愈少見到。
能登之海位處於冷暖流交界,所以微生態特別豐富。營養充足的環境加上沿岸豐富綺麗的森木,降雨後將林內營養帶進海中,令海水的礦物質含量亦比較高。